你是不是也曾在深夜刷到西河肉糕那油润晶莹的图片，馋得不行，却又觉得这道传统美食做法肯定特别复杂，自己绝对做不来？别被它的名气吓到，其实只要掌握几个核心要点，在家复刻出地道的风味一点也不难。搞定肉糕，关键就在“肉浆”和“蒸制”西河肉糕迷人的口感，在于它弹牙而不硬、细腻又扎实的质地。这其中的灵魂，便是肉
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